Дрип-кофе ETHIOPIA SIDAMO G4

Эфиопия Сидамо – это:

• Мягкая кислотность, которая доминирует над горчинкой.
• Вкус ягод, молочного  шоколада и цветочные ноты.
• Гладкая текстура и средняя плотность в чашке.

Сидамо — большая территория в плодородных высокогорных районах Рифтовой долины. В 2004 году правительство Эфиопии зарегистрировало Сидамо как торговую марку, чтобы продвигать кофе из этого региона. И не зря, ведь Сидамо является одним из ведущих кофейных регионов страны. Высота произрастания деревьев здесь достигает 1600–1900 метров над уровнем моря, поэтому ягоды созревают достаточно медленно, зато сам кофе получается очень сладким. Здесь достаточное количество осадков, оптимальная температура и плодородная почва. И около 60% кофе в этом регионе обрабатывают мытым способом.